De 4 à 15 cm de diamètre. ConvexeConvexe : Courbe, la courbure bombant à l'extérieur (différent de concave). puis étalé, charnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse., à revêtement glabre parfois pruineuxPruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune,. D’abord lilacinLilacin : Dont les nuances rappellent la couleur du lilas. à violet puis brunissant à partir du centre, hygrophaneHygrophane : Qui change de couleur selon l'état hygrométrique de l'air. Généralement palissant en séchant, soit par zones concentriques, soit par bandes radiales; le chapeau peut reprendre ses couleurs initiales par réhydratation, mais pas toujours., il devient plus pâle en séchant. MargeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. longtemps enrouléeEnroulée : Se dit de la marge du chapeau quand son extrémité est infléchie en direction des lames (= Involuté)., épaisse, pruineusePruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune,.

Chair épaisse, blanchâtre à violette, concoloreConcolore : "De même couleur. Un pied et un chapeau peuvent être concolores p. ex. Cantharellus cibarius ; on dit, dans ce cas, que le pied est "concolore" au chapeau".. Odeur forte aromatique, parfois dites « de pharmacie » ou « de vitamine B ». Saveur douce.

LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. échancrées à arête entière ou souvent érodée , lilas puis ocre rosâtre, non molles mais facile à séparer de la chair.

FibrilleuxFibrilleux : Dont la surface est ornée de fibrilles, de fins filaments. A ne pas confondre avec fibreux qui s'applique à la texture même de la chair dans sa masse ; tandis que fibrilleux s'emploie pour définir un caractère de la surface., pruineuxPruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune,, à sommet floconneuxFloconneux : Semé de flocons, orné de petits grains mous et tendres (= Floculeux).. Violet clair, concoloreConcolore : "De même couleur. Un pied et un chapeau peuvent être concolores p. ex. Cantharellus cibarius ; on dit, dans ce cas, que le pied est "concolore" au chapeau". au chapeau, mycéliumMycélium : Appareil végétatif des champignons, formé de filaments souterrains ramifiés. agglutinant bleu violacé.

Le Pied-bleu dans son état naturel, est un champignon de fin de saison mycologique. Il est l’un des rares champignons dont on maitrise la culture et qui peut donc être disponible une grand partie de l’année. Il pousse dans des conditions proches de celle du champignon de Paris, et restera blanc s’il est cultivé à l’obscurité.

Syndrome gastro-intestinal : 15 minutes à 2 heures après l’ingestion. Se manifeste par des nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales. La rémission intervient spontanément en 2 jours au maximum. Chez les sujets fragile ou en cas de symptômes plus sévères. Une réhydratation par voir veineuse peut s’avérer nécessaire.