Lactaire à couleur de suie
Ordre : Russulales
Genre : Lactarius
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Crème
Chapeau
De 2,5 à 7 cm de diamètre. Brun fuligineux noirâtre, velouté et mamelonnéMamelonné : Qui présente un mamelon (émergence située au centre du chapeau)., avec une margeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. canneléeCannelée : Concernant les spores. Munies de cannelures, c'est à dire de sillons, d'ornements en creux. blanche.
Chair
Blanche, lentement roussissant. Saveur douce. Présence d’un latex peu abondant, aqueux floconneuxFloconneux : Semé de flocons, orné de petits grains mous et tendres (= Floculeux)., immuableImmuable : Qui ne change pas (généralement de couleur). et âcreÂcre : Saveur brûlante, piquante..
Hyménophore
LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. blanches puis crème ocre, espacées, adnées décurrentesDécurrente : Se dit des lames, des replis, des tubes ou des aiguillons qui se prolongent sur le pied. par un filet.
Pied
Brun, velouté, ridé sous les lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons..
Sans anneau
Sans volveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Sous conifères, épicéas.
Comestibilité
Comestible.
Période de cueillette
Du mois d’Août jusqu’à Octobre.
Remarque
Plutôt à protéger car en raréfaction
