Russule verdoyante (palomet)
Ordre : Russulales
Genre : Russula


Chapeau
De 5 à 10 cm de diamètre. Différentes teintes de vert (amande, bleuté, vert de gris). Velouté puis finement craquelé avec formations de plaques vers l’extérieur. Ressemble à une tapisserie moisie.

Chair
Ferme et blanche. Odeur faible, saveur douce de noisette.

Pied
Blanc et ferme, se tachant de brun surtout vers le bas.

Sans anneau


Habitat
Hêtres, chênes et châtaigniers. Terrain siliceux.
Comestibilité
Excellent comestible.

Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Novembre.
Dès juin mais surtout à l’automne.
Remarque
Selon les spécialistes, la meilleure des russules. Peut être consommé cru en salade. Réaction orangée au sulfate de fer.