Aller au contenu

Leccinum roseafractum

Bolet rude à chair rosissante

Ordre : Bolétales

Genre : Leccinum

Sporée : Brun-olivâtre

Chapeau

Brun-tabac à noirâtre, de 5 à 15cm de diamètre. Charnu, convexe, plutôt sec et méchuleux.

Chair

Molle, blanche, rosi-rougissante et virant au violacé à la coupe. Pas d’odeur ni de saveur particulière.
Réactions chimiques : Fer : gris-olivacée | Formol : saumoné.

Hyménophore

Tubes crème puis ochracés à brunâtres. Pores fins concolores.

Pied

Ventru puis élancé, robuste blanchâtre roussissant à la coupe. Couvert de méchules floconneuses grisâtres.

Sans anneau

Sans volve

Habitat

Sous Bouleaux principalement.

Comestibilité

Médiocre.

Période de cueillette

Du mois de Septembre jusqu’à Novembre.

Remarque

Se consomme très jeune, quand les tubes sont encore courts et la chair ferme. Plus vieux, le pied fibreux devient indigeste et la chair est trop molle. Sa chair s’oxydant à l’air, il noircit à la cuisson.
Dans l’ordre des Boletales, il existe es genres à lames : Gomphidius, Paxillus, Omphalotus, Hygrophoropsis.

Confusions sans risques