Bolet rude à chair rosissante


Chair
Molle, blanche, rosi-rougissante et virant au violacé à la coupe. Pas d’odeur ni de saveur particulière.
Réactions chimiques : Fer : gris-olivacée | Formol : saumoné.

Hyménophore
TubesTubes : Petits tuyaux parallèles qui garnissent la surface inférieure du chapeau. More crème puis ochracés à brunâtres. PoresPores : Concernant l'hyménium : Orifices permettant la libération des spores, au niveau des tubes des bolets et polypores. Ils peuvent être très petits, serrés (Boletus edulis) d'un diamètre inférieur à 1 mm et jusqu'à 2 mm chez le bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus). Concernant les spores : Portion circulaire apicale ou subapicale de la paroi More fins concolores.

Sans anneau

Habitat
Sous Bouleaux principalement.
Comestibilité
Médiocre.

Période de cueillette
Du mois de Septembre jusqu’à Novembre.
Remarque
Se consomme très jeune, quand les tubesTubes : Petits tuyaux parallèles qui garnissent la surface inférieure du chapeau. More sont encore courts et la chair ferme. Plus vieux, le pied fibreux devient indigeste et la chair est trop molle. Sa chair s’oxydant à l’air, il noircit à la cuisson.
Dans l’ordre des Boletales, il existe es genres à lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. More : Gomphidius, Paxillus, Omphalotus, Hygrophoropsis.