Lactaire demi-sanguin
Ordre : Russulales
Genre : Lactarius


Chapeau
Petit, de 2,5 à 9 cm de diamètre. Orangé terne à reflet verdâtre ou brun vineux, très verdissant. CharnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse. More ou un peu dépriméDéprimé : Aplati ou concave. Se dit d'un chapeau lorsqu'il présente en son centre un affaissement plus ou moins large, mais modéré et lentement progressif. N'est pas synonyme de ombiliqué qui, lui, implique une dépression toujours assez étroite et brusque. More, lisse, un peu visqueux, zoné, givré pruineuxPruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune, More à la margeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. More. Il montre parfois des teintes lilas sur le chapeau ensuite masquées par le verdissement généralisé.

Chair
Chair crème à la coupe, orangée par le lait au bord du pied, et vers les lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. More puis en quelques minutes rouge vineuse enfin vertes le lendemain. Odeur fruitée, désagréable. Saveur de la chair et du lait douce ou un peu piquante. Notre photo montre la coupe après quelques minutes.

Pied
2-7 x 0,8-1,5cm. Plus pâle que le chapeau, pruineuxPruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune, More au sommet, gris orangé rosâtre plus ou moins scrobiculé (fossette), très verdissant.

Sans anneau

Habitat
Sous pins sylvestres exclusivement, lieux herbeux en bordure de bois, souvent sur sol calcaire.
Comestibilité
Bon comestible.

Période de cueillette
Du mois de Mai jusqu’à Novembre.
Remarque
Ses couleurs le différencient nettement de ses risques de confusions, sauf peut-être de Lactarius fennoscandicus, rare en Europe qui lui, pousse sous épiceas. Il est très proche du Lactaire sanguin mais serait de moins bonne qualité gustative. A la cuisson, il n’aurait pas le gout résineux du Lactaire sanguin considéré comme le meilleur des Lactaires.