Lactaire de l’épicéa
Ordre : Russulales
Genre : Lactarius
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Ocre pâle
Chapeau
De 5 à 10 cm. Orangé terne, verdissant rapidement. Peu ou pas zoné. Givré à la margeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête..
Chair
Pâle. Lait orange qui colore la chair. Odeur peu agréable, saveur âcreÂcre : Saveur brûlante, piquante..
Hyménophore
LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. oranges pâles, verdissantes rapidement, décurrentesDécurrente : Se dit des lames, des replis, des tubes ou des aiguillons qui se prolongent sur le pied..
Pied
PruineuxPruineuse : Recouvert de pruine, c'est à dire présentant un effet de poudroiement irrésoluble à l'œil et même à la loupe. N'est pas à considérer comme synonyme de farineux ni de poudré. Ce qui est farineux présente des grains très fins, mais résolubles, ce n'est pas le cas de pruineux qui exprime une impression de poudroiement : une prune, avec très souvent une ceinture blanche sous les lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons.. Non ou peu scrobiculé.
Sans anneau
Sans volveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Sous les épicéas.
Comestibilité
Comestible.
Période de cueillette
Du mois de Mai jusqu’à Novembre.
Eté et automne.
Remarque
Comestible médiocre, plus acceptable une fois grillé.
