Laccaire améthyste (mousseron violet)
Ordre : Agaricales
Genre : Laccaria
Chapeau
De 2 à 6 cm de diamètre. Violet intense à chamois clair, très hygrophaneHygrophane : Qui change de couleur selon l'état hygrométrique de l'air. Généralement palissant en séchant, soit par zones concentriques, soit par bandes radiales; le chapeau peut reprendre ses couleurs initiales par réhydratation, mais pas toujours. More. Peu épais, d’abord convexeConvexe : Courbe, la courbure bombant à l'extérieur (différent de concave). More puis s’étalant avec une petite fossette centrale. Surface de légèrement à très squameuse. MargeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. More crénelée à maturité.
Chair
Violet pâle. Tendre dans le chapeau. Odeur légèrement fruitée.
Hyménophore
LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. More violettes devenant blanches à maturité des spores. Epaisses et très espacées (3 lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. More au cm environ). Irrégulièrement adnées.
Sans anneau
Habitat
Tapis de mousse et d’aiguilles. Endroits très humides.
Comestibilité
Bon comestible.
Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Novembre.
Eté et automne.
Remarque
Rejeter le pied fibreux. Très parfumé pour accompagner les viandes et en omelette.
