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Collybia fusipes / Gymnopus fusipes

Collybie à pied en fuseau (souchette)

Ordre : Agaricales

Genre : Collybia / Gymnopus

Sporée : Blanche

Chapeau

De 3 à 8cm de diamètre. Blanc, puis rapidement brun rougeâtre se tachant de rouille. D’abord charnu et convexe, lisse à viscidulé, s’étale avec un mamelon plus ou moins net.

Chair

Tendre, puis cartilagineuse surtout dans le pied.

Hyménophore

Lames blanches puis se teintant entièrement de brun rouille. Adnées, espacées et irrégulières.

Pied

Brun rouille de forme caractéristique à la fois bombée et aplatie au centre. Etiré des 2 côtés. Fortement strié. Naissance d’un stipe radicant qui assure la survie du champignon pour plusieurs années.

Sans anneau

Sans volve

Habitat

En touffe surtout sur des souches ou des racines.

Comestibilité

Comestible.

Période de cueillette

Du mois de Juin jusqu’à Décembre.
Été et automne.

Remarque

Se consomme jeune. Seul le chapeau à l’état jeune est comestible comme champignon à soupe. Troubles digestifs provoqués par le pied fibreux et le champignon âgé.

Confusions avec risques

Confusions sans risques