Collybie à pied en fuseau (souchette)
Ordre : Agaricales
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
De 3 à 8cm de diamètre. Blanc, puis rapidement brun rougeâtre se tachant de rouille. D’abord charnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse. et convexeConvexe : Courbe, la courbure bombant à l'extérieur (différent de concave)., lisse à viscidulé, s’étale avec un mamelon plus ou moins net.
Chair
Tendre, puis cartilagineuse surtout dans le pied.
Hyménophore
LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. blanches puis se teintant entièrement de brun rouille. Adnées, espacées et irrégulières.
Pied
Brun rouille de forme caractéristique à la fois bombée et aplatie au centre. Etiré des 2 côtés. Fortement striéStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux.. Naissance d’un stipeStipe : Portion du champignon généralement bien différenciée et plus ou moins cylindrique qui supporte la partie supérieure fertile (= Pied, Pédicule). radicant qui assure la survie du champignon pour plusieurs années.
Sans anneau
Sans volveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
En touffe surtout sur des souches ou des racines.
Comestibilité
Comestible.
Période de cueillette
Du mois de Juin jusqu’à Décembre.
Été et automne.
Remarque
Se consomme jeune. Seul le chapeau à l’état jeune est comestible comme champignon à soupe. Troubles digestifs provoqués par le pied fibreux et le champignon âgé.
