Aller au contenu

Boletus subappendiculatus / Butyriboletus subappendiculatus

Bolet subappendiculé, cèpe des sapins

Ordre : Bolétales

Sporée : Brun olive

Chapeau

Brun fauve à ochracé rougeâtre, de 7 à 20 cm de diamètre. Convexe, charnu à cuticule veloutée, feutrée et parfois craquelée.
Réaction de la cuticule à KOH : Rouge vif (! B. appendiculatus : brun rouge)

Chair

Chair citrine, immuable. Odeur faible et saveur douce.
Ferme et non bleuissante à la pression (! B. appendiculatus)

Hyménophore

Tubes jaune pâle. Pores concolores parfois lavés de rougeâtre.

Pied

Jaune pâle à fin réseau concolore voire jaune orangé, teinte brunâtre à la base. Obèse et légèrement radicant.

Sans anneau

Sans volve

Habitat

Forêts de conifères de l’étage montagnard et subalpin. Acidophile.

Comestibilité

Comestible.

Période de cueillette

Du mois de Juillet jusqu’à Octobre.
Dès le printemps mais surtout à l’automne.

Remarque

Comestible mais très rare donc à protéger et éviter de ramasser. Des genres à lames existent en parallèle de ceux à tubes dans l’ordre des Bolétales : Gomphidius ; Paxillus ; Omphalotus ; Hygrophoropsis.

Confusions sans risques