Bolet acajou, cèpe des pins
Ordre : Bolétales
Genre : Boletus
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Brun olivâtre
Chapeau
Brun acajou, parfois brun clair à cuticule mâte, veloutée couverte de pruine blanche chez le jeune spécimen. De 6 à 20 cm de diamètre, hémisphérique puis convexe , charnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse. et souvent cabossé à marge lisse.
Chair
Chair blanche immuableImmuable : Qui ne change pas (généralement de couleur)., souvent vineuse sous la cuticule du chapeau. Ferme et de saveur douce.
Hyménophore
Tubes blancs puis jaune verdâtres, parfois tachetés de brun. PoresPores : Concernant l'hyménium : Orifices permettant la libération des spores, au niveau des tubes des bolets et polypores. Ils peuvent être très petits, serrés (Boletus edulis) d'un diamètre inférieur à 1 mm et jusqu'à 2 mm chez le bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus). Concernant les spores : Portion circulaire apicale ou subapicale de la paroi arrondis, fins, concolores et immuables.
Pied
Brun rougeâtre à la base et plus clair au sommet parsemé d’un réseau blanc sur les deux tiers supérieurs. Ferme, cylindrique obèse à ventru.
Sans anneau
Sans volveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Bois de feuillus et/ou conifères, surtout sous Pins sylvestres, Sapins, Epicéas et Hêtres. Sols sableux et acides.
Comestibilité
Excellent comestible.
Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Novembre.
Remarque
Très commun dans le sud, un peu plus rare dans le nord.
Des genres à lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. existent en parallèle de ceux à tubesTubes : Petits tuyaux parallèles qui garnissent la surface inférieure du chapeau. dans l’ordre des Bolétales : Gomphidius ; Paxillus ; Omphalotus ; Hygrophoropsis.
