Bolet à pied rouge
Ordre : Bolétales
Genre : Boletus / Neoboletus
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Brun olive
Chapeau
De 5 à 20 cm de diamètre. Epais et charnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse.. Consistance ferme, surface veloutée. Foncé, fauve à brun.
Chair
Ferme, jaune à la coupe, devient instantanément bleu de Prusse à la coupure. Odeur faible.
Hyménophore
TubesTubes : Petits tuyaux parallèles qui garnissent la surface inférieure du chapeau. jaunes, bleuissant au toucher. PoresPores : Concernant l'hyménium : Orifices permettant la libération des spores, au niveau des tubes des bolets et polypores. Ils peuvent être très petits, serrés (Boletus edulis) d'un diamètre inférieur à 1 mm et jusqu'à 2 mm chez le bolet pomme de pin (Strobilomyces strobilaceus). Concernant les spores : Portion circulaire apicale ou subapicale de la paroi fins, réguliers, rouges à orangé. Jaune vers la margeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête..
Pied
Massif, en massue, très ferme. Surface non réticulée caractéristique : finement ponctué de rouge sur fond jaune.
Sans anneau
Sans volveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Bois clairs de feuillus, chênes notamment.
Comestibilité
Bon comestible sous condition.
Période de cueillette
Du mois de Mai jusqu’à Novembre.
Remarque
Se consomme bien cuit car il est émétique cru. Peu consommé du fait de sa coloration bleue intense à la coupe.
Des genres à lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. existent en parallèle de ceux à tubesTubes : Petits tuyaux parallèles qui garnissent la surface inférieure du chapeau. dans l’ordre des Bolétales : Gomphidius ; Paxillus ; Omphalotus et Hygrophoropsis.
Syndrome associé
Hémolytique : nausées, vomissement, hématurie, jusqu’à une insuffisance rénale et anémie si consommation importante.
Conduite à tenir
Traitement symptomatique, éventuellement hospitalisation.
