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Tricholoma portentosum

Tricholome prétentieux

Ordre : Tricholomatales

Genre : Tricholoma

Sporée : Blanche

Chapeau

Chapeau de 3-10 cm, nettement fibrilleux et un peu gras au toucher, gris noir avec le bord un peu plus clair.

Chair

Chair blanche.

Hyménophore

Les lames sont échancrées, blanches avec des reflets jaunes.

Pied

Pied de 3-8 x 1-2,5 cm, blanc généralement teinté de jaune, souvent profondément enterré.

Habitat

Sous conifères (surtout sous les pins et les épicéas), plus rare sous feuillus sur sol non ou peu calcaire.

Comestibilité

Excellent comestibles, recherché.

Période de cueillette

Du mois d’octobre au mois de novembre, plutôt tardif. Apprécie les températures assez froides.

Remarque

Parfois difficile à trouver car s’ouvre souvent sous la mousse ou sous la couche d’humus et d’épines.

Saveur et odeur d’huitre.

Risque de confusion avec Tricholome de Josserand (Tricholoma jossenrandii) qui est très toxique. Avec une saveur et odeur farineuse.