Bidaou, Tricholome des chevaliers, Canari, Tricholome équestre
Ordre : Tricholomatales
Genre : Tricholoma
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
Chapeau mesurant 10 cm de diamètre en moyenne. Celui-ci est convexeConvexe : Courbe, la courbure bombant à l'extérieur (différent de concave). et mamelonnéMamelonné : Qui présente un mamelon (émergence située au centre du chapeau)., squamuleux vers le centre. Il est de couleur jaune orangée. La cuticuleCuticule : Revêtement externe du chapeau. On préfère parler à présent d'épicutis. Cette couche superficielle peut être soudée au chapeau ou séparable. est visqueuse.
Chair
L’odeur est nulle ou légèrement farinée et possède une saveur douce.
Hyménophore
Les lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. jaune-vif peuvent virer au brun en vieillissant ou lors de temps sec. Elles sont serrées et émarginées.
Pied
Le stipeStipe : Portion du champignon généralement bien différenciée et plus ou moins cylindrique qui supporte la partie supérieure fertile (= Pied, Pédicule). mesure 10 par 1 cm en moyenne. Tout comme sa chair, il est de couleur jaune-vif également.
Sans Anneau
Sans VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Habituellement dans les bois, dans les forêts de feuillus et d’épicéas (conifères)
Comestibilité
Mortel.
Période de cueillette
Il pousse à l’automne.
Remarque
Peut être mortel mais souvent les intoxications proviennent plus de Tricholoma auratum.