Chapeau de 2-30 cm de diamètre. Les couleurs sont assez variables, elles peuvent aller du brillant au mat, du beige au gris teinté de violet-bleu ou de brun. La margeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. More du chapeau est lisse, obtuse (arrondie et ne présentant pas de saillies).

Les spores sont blanches et mesurent 7,5-11 par 3-4 μm en moyenne. Sa saveur est douce et son odeur agréable.

De couleurs blanchâtres puis grisâtres et sont décurrentesDécurrente : Se dit des lames, des replis, des tubes ou des aiguillons qui se prolongent sur le pied. More.

Court pouvant même être absent et latéral. De couleur blanche, il mesure 1-5 par 1,2-5 cm.

C’est un champignon facilement et largement cultivé.