Clitocybe à pied en massue
(ex Clitocybe clavipes)
Ordre : Tricholomatales
Genre : Ampulloclitocybe
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
Gris cendré jaunâtre à brun ochracé, parfois avec des reflets verts, plus foncé au centre, de 3 à 10 cm de diamètre. ConvexeConvexe : Courbe, la courbure bombant à l'extérieur (différent de concave)., puis aplani à peu dépriméDéprimé : Aplati ou concave. Se dit d'un chapeau lorsqu'il présente en son centre un affaissement plus ou moins large, mais modéré et lentement progressif. N'est pas synonyme de ombiliqué qui, lui, implique une dépression toujours assez étroite et brusque., mou, spongieux au centre, pouvant former un mamelon avec un revêtement mat. Profil clitocyboide.
Chair
Chair blanche, molle, hygrophaneHygrophane : Qui change de couleur selon l'état hygrométrique de l'air. Généralement palissant en séchant, soit par zones concentriques, soit par bandes radiales; le chapeau peut reprendre ses couleurs initiales par réhydratation, mais pas toujours.. Odeur cyanique à épicée. Saveur douce.
Hyménophore
LamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. blanches puis crème jaunâtres, décurrentesDécurrente : Se dit des lames, des replis, des tubes ou des aiguillons qui se prolongent sur le pied., larges, épaisses et molles.
Pied
Crème à plus ou moins concoloreConcolore : "De même couleur. Un pied et un chapeau peuvent être concolores p. ex. Cantharellus cibarius ; on dit, dans ce cas, que le pied est "concolore" au chapeau". au chapeau, clavé dit à pied en massue. Base molle, spongieuse et incurvée.
Sans Anneau
Sans VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Habitat
Souvent dans les bois pierreux et secs.
Comestibilité
Comestible sous condition
Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Novembre
Remarque
Longtemps classé parmi les Clitocybes, il a été reclassé depuis peu parmi les Ampulloclitocybes qui font partie de la famille des hygrophoracées.
Avec son chapeau grisâtre et sa consistance molle et ouateuse, le Clitocybe à pied en massue est facile à reconnaitre. Cependant, il a probablement été souvent confondu avec Clitocybe nebularis, dont il reste le principal risque de confusion. Sa texture molle doit être le critère de différenciation, avec le pied incurvé à la base.
Syndrome associé
Coprinien : aussi appelé antabuse. Il survient lors de la consommation d’une boisson alcoolisée avant, pendant ou après le repas constitué du champignon, de plusieurs heures avant selon la quantité d’alcool consommée à 72 heures après.
Conduite à tenir
Surveillance biologique (paramètres hémodynamiques, ECG). Traitement symptomatique.
Prévention : Abstention d’alcool dans les jours suivant l’intoxication (environ 10 jours) car toute nouvelle prise d’alcool (sous toutes ses formes, même à faible degré) relance le syndrome.