Amanite solitaire, Amanite pomme de pin
Ordre : Agaricales
Genre : Amanita
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
De 10 à 25 cm de diamètre. Très charnuCharnu : Qui comporte beaucoup de chair, dont la chair est épaisse., couvert de large lambeaux de voile général et/ ou de flocons verruqueux blancs puis grisâtres. Blanchâtre sur fond beige, parfois jaune pâle à la fin. MargeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. non striéeStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux., appendiculéeAppendiculée : Muni de un ou plusieurs appendices. (Anneau) La marge semble ornée d'une frange irrégulière. (Cystide) Le sommet s'étire en une portion étroite, semi-individualisée ou se ramifie en plusieurs prolongements..
Chair
Chair blanche. Saveur et odeur faible.
Pied
Blanc, épais. FloconneuxFloconneux : Semé de flocons, orné de petits grains mous et tendres (= Floculeux). puis nu. BulbeuxBulbeux : Muni d'un bulbe (extrémité brusquement renflée d'un organe). à la base (en forme de pomme de pin).
Anneau
Anneau très haut placé, crémeux et fragile, accolé aux lamesLames : Feuillet situé à la face inférieure du chapeau d'un grand nombre de champignons. ou appendiculéAppendiculée : Muni de un ou plusieurs appendices. (Anneau) La marge semble ornée d'une frange irrégulière. (Cystide) Le sommet s'étire en une portion étroite, semi-individualisée ou se ramifie en plusieurs prolongements..
VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge. fugace en plaques ou bourrelets superposés.
Habitat
Sous feuillus et conifères, surtout sous chênes. Sur sol calcaire. Thermophile.
Comestibilité
Bon comestible.
Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Septembre.
Dès le printemps mais surtout à l’automne.
Remarque
Rare. Espèce dite thermophile donc aimant la chaleur, on la trouve principalement en été plus fréquemment dans le Sud. Comestible de bonne qualité, trop peu abondante pour être consommée selon certains auteurs. Le risque de confusion avec d’autres amanites blanches causant de graves intoxications souvent mortelles est non négligeable : Amanita virosa, Amanita verna, Amanita phalloides var.alba., bien qu’elles soient toutes beaucoup plus élancées, moins trapues.
