Amanite épaisse
Ordre : Agaricales
Genre : Amanita
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
De 8 à 15 cm de diamètre. De gris à brun, couvert de reste de voile général en plaques ou en verrues. MargeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. non striéeStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux..
Chair
Blanche, ferme. Odeur faible de rave.
Pied
Blanchâtre, striéStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux. dans la partie supérieure et chinéChiné : Qui présente des chinures (entremêlement de plusieurs teintes). dans la partie inférieure. Base bulbeuseBulbeux : Muni d'un bulbe (extrémité brusquement renflée d'un organe). épaissie en forme de navet.
Anneau
Blanc, membraneux et striéStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux. de façon caractéristique, descendant (supère).
VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Presque nulle, souvent verruqueuse jeune, puis dite apprimée car très fragile.
Habitat
Sous conifères et feuillus. Sur sol acide.
Comestibilité
Comestible sous condition.
Période de cueillette
Du mois de Juillet jusqu’à Novembre.
Fin d’été à automne.
Remarque
Grands risques de confusions avec Amanita pantherina, donc à rejeter par principe de précaution. Le dessus de l’anneau ne devient pas jaune-orangé à la soude contrairement à Amanita pantherina. Dans les cas où la totalité du pied n’a pas été ramassée, ou si le voile partielVoile partiel : Enveloppe qui protège l’hyménium de certains jeunes champignons. Il peut subsister sous la forme d’un anneau, comme chez les agarics. est dégradé, il peut être difficile de conclure. Comme sa cousine Amanita rubescens, elle contient des hémolysines thermolabiles et hydrosolubles. Prendre la précaution de la blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Jeter l’eau de cuisson et cuisiner selon votre goût.
Syndrome associé
Hémolytique : nausées, vomissement, hématurie, jusqu’à une insuffisance rénale et anémie si consommation importante.
Conduite à tenir
Traitement symptomatique, éventuellement hospitalisation.
