Amanite jonquille
Ordre : Agaricales
Genre : Amanita
SporéeSporée : Dépôt de spores visible à l’œil nu, produit naturellement ou obtenu de façon provoquée sur un support afin d'en déterminer la couleur, d'en faire l'examen microscopique et de tester les réactions macrochimiques comme aide importante dans l’identification. : Blanche
Chapeau
De 5 à 10 cm de diamètre. Jaune très pâle à ochracé. Orné de verrues blanches floconneuses. MargeMarge : Concernant le bulbe. Rebord plus ou moins net que présente le bulbe à sa partie supérieure.
Concernant le chapeau. Bord du chapeau du champignon.
Concernant les lames. Bord libre des lames, on dit plus communément arête. mince et nettement striéeStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux..
Chair
Tendre et fragile. Jaune sous la cuticuleCuticule : Revêtement externe du chapeau. On préfère parler à présent d'épicutis. Cette couche superficielle peut être soudée au chapeau ou séparable. et blanche ailleurs. Odeur faible.
Pied
Blanc, cylindrique, vite creux et fragile, bulbeuxBulbeux : Muni d'un bulbe (extrémité brusquement renflée d'un organe)..
Anneau
Blanc, non striéStriée : Orné de stries, lignes parallèles définies soit par leur teinte, soit par leur gravure en creux., fragile et fugace.
VolveVolve : Membrane épaisse qui entoure complètement le chapeau et le pied de certains champignons à l'état jeune et qui se déchire irrégulièrement quand le pied s'allonge.
Blanche circoncise, hémisphérique, parfois surmontée de bracelets hélicoïdaux.
Habitat
Sous bois de conifères et de feuillus (hêtres).
Comestibilité
Toxique.
Période de cueillette
Du mois d’Avril jusqu’à Novembre.
Du printemps jusqu’aux approches de l’hiver.
Remarque
Toxicité controversée. Consommée dans le sud de la France notamment. A rejeter par principe de précaution. La grande variabilité de cette espèce (peut être plusieurs espèces différentes) pourrait expliquer cette toxicité controversée. Dans tous les cas où la totalité du pied n’a pas été ramassé, il est difficile, voire impossible de conclure, car le voile partielVoile partiel : Enveloppe qui protège l’hyménium de certains jeunes champignons. Il peut subsister sous la forme d’un anneau, comme chez les agarics. et général est caractéristique mais fragile.
La toxicité des champignons à amanitine est suffisante pour éliminer du panier tous les champignons en contact avec ceux-ci.
Syndrome associé
Myco-atropinien : trois heures après ingestion apparaissent diarrhées profuses, vomissements, hypersalivation. Egalement, signes nerveux avec délire furieux et hallucinations.
Conduite à tenir
Compensation des pertes hydriques, soutenir le cœur et calmer les troubles psychiques.
