{"id":4735,"date":"2023-10-05T15:28:26","date_gmt":"2023-10-05T13:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/campus.univ-lyon1.fr\/champignons\/?page_id=4735"},"modified":"2023-12-14T00:48:28","modified_gmt":"2023-12-13T23:48:28","slug":"conseil-de-cueillette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/campus.univ-lyon1.fr\/champignons\/conseil-de-cueillette\/","title":{"rendered":"Conseil de ramassage"},"content":{"rendered":"\n
T\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/div>\n\n\n\n
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Avant le ramassage<\/h3>\n\n\n\n

Quels habits ?<\/h5>\n\n\n\n

On privil\u00e9gie des v\u00eatements qui couvrent l’ensemble du corps ainsi qu’une paire de chaussures\/bottes en fonction de la m\u00e9t\u00e9o.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 cueillir ?<\/h5>\n\n\n\n

Bien choisir un lieu loin des sites potentiellement pollu\u00e9s de type bords de route, proches d’industries ou de centrales nucl\u00e9aires\u2026 Sinon les esp\u00e8ces risquent de se gorger de compos\u00e9s toxiques.<\/p>\n\n\n\n

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Quel mat\u00e9riel
pour la cueillette ?<\/h5>\n\n\n\n

Se munir d’un panier en osier ou d’une caisse en bois, de pr\u00e9f\u00e9rence assez grand afin de ne pas m\u00e9langer les esp\u00e8ces pour \u00e9viter la contamination. JAMAIS de sacs en plastique.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le ramassage<\/h3>\n\n\n\n

Quelles quantit\u00e9s ?<\/h5>\n\n\n\n

Un maximum de 5L <\/strong>est autoris\u00e9. Si plus, une autorisation est n\u00e9cessaire ou vous risquez une amende.<\/p>\n\n\n\n

Comment ramasser ?<\/h5>\n\n\n\n

Il est conseill\u00e9 de ne ramasser que les champignons que l’on reconna\u00eet, au moindre doute on pr\u00e9f\u00e8re ne pas ramasser. On privil\u00e9gie les esp\u00e8ces adultes, en bon \u00e9tat; les vieux sp\u00e9cimens peuvent \u00eatre ab\u00eem\u00e9s ou parasit\u00e9s.
Ne pas h\u00e9siter \u00e0 consulter des sp\u00e9cialistes ou des sites avec de la documentation de source v\u00e9rifi\u00e9e pour v\u00e9rifier l’identit\u00e9 de nos esp\u00e8ces.
Enfin comme dit pr\u00e9c\u00e9demment, on s\u00e9pare les esp\u00e8ces dans le panier pour \u00e9viter les contaminations. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s le ramassage<\/h3>\n\n\n\n

La pr\u00e9vention<\/h5>\n\n\n\n

Bien se laver les mains.
Prendre en photo la r\u00e9colte pour permettre une identification en cas d’intoxication.<\/p>\n\n\n\n

Population \u00e0 risque<\/h5>\n\n\n\n

On ne consomme que ce que l’on a cueilli soi-m\u00eame. On ne les propose jamais \u00e0 un enfant jeune de moins de 15 ans (1)<\/sub>, \u00e0 une femme enceinte ou allaitante (2)<\/sub>, \u00e0 une personne \u00e2g\u00e9e ou \u00e0 une personne fragile (3)<\/sub>.<\/p>\n\n\n\n

Conservation
Consommation<\/h5>\n\n\n\n

Au frigidaire, 48H maximum. Ne jamais les consommer crus, toujours les faire cuire durant 30 minutes \u00e0 la po\u00eale ou 15 minutes \u00e0 l’eau bouillante ou en les faisant s\u00e9cher. Consommer des quantit\u00e9s raisonnables, une assiette pleine n’est pas raisonnable. Consulter des ouvrages ou sp\u00e9cialistes pour plus de d\u00e9tails par esp\u00e8ce.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

(1) Cela correspond \u00e0 la population p\u00e9diatrique en m\u00e9decine – (2) Il y a des risques pour le b\u00e9b\u00e9, des cas d’intoxication sont connus – (3) Pathologie h\u00e9patique ou r\u00e9nale connue<\/p>\n\n\n\n

Que faire en cas d’intoxication ?<\/h4>\n\n\n\n

L’objectif sera d’\u00eatre pris en charge en ad\u00e9quation avec le syndrome rencontr\u00e9.
Ne pas boire, ni eau, ni lait.
On contacte donc directement le Centre antipoison de sa r\u00e9gion (sympt\u00f4mes digestifs, fi\u00e8vre, tremblements, troubles cardiaques\u2026) ou directement les secours 15 ou 112 en cas de sympt\u00f4mes graves (perte de connaissance, d\u00e9tresse respiratoire\u2026)
Il faut r\u00e9unir le maximum d’informations pour permettre l’identification du champignon en question : heures, contextes, lieux, photos, etc.<\/p>\n\n\n\n

En fonction de votre localisation, contactez les num\u00e9ros suivants :<\/p>\n\n\n\n

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ANGERS<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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02 41 48 21 21<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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BORDEAUX<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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05 56 96 40 80<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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LILLE<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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08 00 59 59 59<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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LYON<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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04 72 11 69 11<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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MARSEILLE<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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04 91 75 25 25<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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NANCY<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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03 83 22 50 50<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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PARIS<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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01 40 05 48 48<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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TOULOUSE<\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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05 61 77 74 47<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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