Galerie de la drogue sèche
Catégories : FruitSystème digestif (D)
Fiche :
Anis (Fruit)
Nom français :
Anis, Anis vert, Boucage anis
Noms latins (synonymes) :
Pimpinella anisum L. (syn. Anisum odoratum Raf. ; A. officinale DC. ; A. officinarum Moench ; A. vulgare Gaertn. ; Apium anisum (L.) Crantz ; Carum anisum (L.) Baill. ; Selinum anisum (L.) E.H.L. Krause ; Sison anisum (L.) Spreng. ; Tragium anisum (L.) Link).
Famille (APG IV) :
Apiaceae
Définition de la drogue :
Diakène entier, sec, de Pimpinella anisum L.1
Identification macroscopique :
Le fruit de l’anis est un diakène, ovoïde ou piriforme comprimé sur les côtés, composé de deux méricarpes maintenus par un carpophore. Un stylopode à deux styles est présent à l’extrémité du fruit. Le pédoncule demeure généralement attaché au fruit.
Chaque méricarpe porte sur la face convexe 5 côtes primaires longitudinales peu proéminentes et de couleur plus claire (3 dorsales et 2 commissurales).1
- Astuces de reconnaissance : Présence systématique d’un petit pédoncule rigide et légèrement arqué sur le diakène (deux akènes séparables).
- Risques de confusion : Grande ciguë (Conium maculatum L.), Fenouil doux (Foeniculum vulgare Mill.), Aneth (Anethum graveolens L.).
- Odeur : Anisée, rappelant l’anéthole.2
- Saveur : Sucrée et aromatique (anisée).2
Constituants chimiques :
Huile essentielle (1,5-5%) : trans-anéthole (80-95%), methylchavicol (2-3%), estragole, anisaldéhyde (1,5%) ; hydrocarbures sesquiterpéniques et moins de 1% d’hydrocarbures monoterpéniques. Autres constituants : glucoside de l’acide 4-hydroxybenzoïque, acides phénols; huile grasse (20-30%), protéines, polysaccharides, hétérosides flavoniques, furocoumarines, hydroxycoumarines.2
Référentiel qualité :
Au minimum 20 mL/kg d’huile essentielle (drogue anhydre). 1
Usage traditionnel :
Traitement des affections digestives : les colites spasmodiques douloureuses, les gastrites, les ballonnements, les lenteurs à la digestion, les éructations et les flatulences.
Expectorant dans les toux grasses en cas de refroidissement. 2,3,4,5
Précautions d'usage :
- Effets indésirables : Des réactions allergiques à l’anis affectant la peau ou les voies respiratoires peuvent survenir. La fréquence n’est pas connue. 2,3
- Contre-indications : Hypersensibilité à la substance active ou aux Apiaceae (cumin, céleri, coriandre, aneth et fenouil) ou à l’anéthole. 2,3
- Précautions d’emploi : Déconseillé chez l’enfant de moins de 12 ans, non recommandé chez la femme enceinte et allaitante.3
Sources bibliographiques :
1 Pharmacopée Européenne 9.8, Anis (fruit de), 07/2017 : 0262.
2 M. Wichtl, R. Anton – Plantes thérapeutiques. Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique – 2e Ed. TEC et DOC 2013, p. 42-44.
3 Community herbal monograph on Pimpinella anisum L., fructus EMA/HMPC/321184/2012.
4 J. Fleurentin – Du bon usage des plantes qui soignent – Ed. OUEST-FRANCE 2013, p.200-201.
5 Médicaments à base de plantes, Cahiers de l’Agence, 1998.
0 commentaire