Fenouil Commun (Fruit)

Smart Jardin

Fiche :

Nom français :

Lani, Anis doux

Noms latins (synonymes) :

Foeniculum vulgare Mill., (syn. Anethum foeniculum L., Anethum minus Gouan)

Famille (APG IV) :

Apiaceae

Définition de la drogue :

Diakènes et méricarpes secs de Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce (Mill.) Batt. & Trab ou diakènes et méricarpes secs de Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare.¹

Identification macroscopique :

Les fruits de Foeniculum vulgare sont des diakènes elliptiques à côtes saillantes, arrondis à la base et rétrécis au sommet, couronnés par un large stylopode. Les méricarpes sont glabres, présentent chacun 5 côtes saillantes légèrement carénées, et renferment 4 canaux sécréteurs sur la face dorsale et 2 sur la face ventrale. Ces canaux sont visibles à la loupe en section transversale. Les diakènes sont de couleur verte pâle, allongées. Le fenouil doux a des pétioles blancs et un bulbe plus renflé que le fenouil amer qui a des pétioles verts. ^{1, 2}

Astuces de reconnaissance : Les diakènes ont une forme de « ballon de rugby » avec des nervures apparentes.

Risques de confusion : Carvi, Carum carvi L. ; Anis, Pimpinella anisum L. ¹

Odeur : agréable, anisée ¹

Saveur : sucrée ¹

Constituants chimiques :

polyines et furanocoumarines ; huile essentielle (3 à 8,5%) : 50-80% d’anéthole, de l’estragole (<5%), du limonène, de l’α-pinène et de la fenchone (>15%). ^{2, 6}

Référentiel qualité :

Var. dulce : huile essentielle : au minimum 20 mL/kg (drogue anhydre) ; anéthole : au minimum 80,0 pour cent dans l’huile essentielle. ¹

Var. vulgare : huile essentielle : au minimum 40 mL/kg (drogue anhydre) ; anéthole : au minimum 60,0 pour cent dans l’huile essentielle ; fenchone : au minimum 15,0 pour cent dans l’huile essentielle.¹

Usage traditionnel :

Utilisé par voie orale dans le traitement symptomatique des troubles gastro-intestinaux (ballonnement épigastrique, lenteur à la digestion, éructations, flatulences), dans le traitement adjuvant de la composante douloureuse des troubles fonctionnels digestifs.

Utilisé en tant qu’expectorant dans l’inflammation légère des voies respiratoires supérieures (toux, rhume), dans le traitement des spasmes lors des menstruations.^{2, 3, 4, 5}

Précautions d'usage :

Effets indésirables : Si des doses excessives sont ingérées, l’activité oestrogénique de l’huile de fenouil peut affecter une thérapie hormonale, incluant la contraception orale et une thérapie de remplacement d’hormone. ⁵

Contre-indication : La consommation de tisane de fenouil n’est pas recommandée chez les enfants de moins de 4 ans. Un pédiatre doit être consulté. ⁵

Précaution d’emploi : Une préparation avec un taux élevé de fenouil (> 7g de substance de plante) ne doit pas être consommée plus de 2 semaines sans conseil médical.

Demander un avis médical si les symptômes persistent plus de 2 semaines ou s’aggravent après l’administration du produit médicinal. ⁵

Sources bibliographiques :

¹ Pharmacopée Européenne 9.0, Fenouil doux (fruit de), 04/2011:0825

Pharmacopée Européenne 9.0, Fenouil amer (fruit de), 04/2013:0824

² Fleurentin J. Du bon usage des plantes qui soignent – Edition OUEST-FRANCE 2013, p. 186-187

³ Médicaments à base de plantes, Cahiers de l’Agence, 1998

⁴ OMS, Fructus Foeniculi (lien hypertexte associé : http://apps.who.int/medicinedocs/documents/s14213e/s14213e.pdf#page=144)

⁵ Community herbal monograph on Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. ducle (Miller) Thellung, fructus EMEA/HMPC/263293/2006 (lien hypertexte associé : https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-foeniculum-vulgare-miller-subsp-vulgare-var-dulce-miller-thellung_en.pdf)

⁶ Frohne D., Pfänder H.J., Anton R. (2009). « Plantes à risques. Un ouvrage destiné aux pharmaciens, médecins, toxicologues et biologistes ». TEC et DOC, p. 12