Galerie de la drogue sèche
Catégories : FruitSystème digestif (D)
Fiche :
Carvi (Fruit)
Nom français :
Cumin des près, Anis des Vosges
Noms latins (synonymes) :
Carum carvi L. (syn : Bunium carvi (L.) M.Bieb. ; Carum aromaticum Salisb.; C. gracile Lindl. ; C. officinale Gray ; C. rosellum Woronow ; C. velenovskyi Rohlena ; Carvi careum Bubani ; Falcaria carvifolia C.A.Mey. ; Foeniculum carvi (L.) Link ; Karos carvi (L.) Nieuwl. & Lunell ; Ligusticum carvi (L.) Roth ; Pimpinella carvi (L.) Jess. ; Selinum carvi (L.) E.H.L.Krause ; Seseli carvi (L.) Spreng. ; Sium carvi (L.) Bernh.)
Famille (APG IV) :
Apiaceae
Définition de la drogue :
Méricarpe entier, sec de Carum carvi L.1
Identification macroscopique :
La drogue est constituée par les méricarpes séchés et mûrs, souvent séparés à maturité, ovoïdes, provenant des crémocarpes (akènes doubles). De couleur gris brun luisant, ils sont le plus souvent allongés, un peu élargis à la base, effilés aux deux extrémités et glabres, et mesurent 3 à 6 mm sur environ 1mm d’épaisseur. La face extérieure, légèrement convexe, porte 3 côtes et le bord de la face commissurale un peu concave possède 2 côtes droites, claires, étroites et proéminentes. A l’extrémité supérieure, les styles réfléchis avec leur coussin arrondi sont souvent encore présents. 2
Astuces de reconnaissance : Fruit en forme de banane.
Risques de confusion : Aneth (Anethum graveolens L.), Anis (Pimpinella anisum L.), Cumin blanc (Cuminum cyminum L.).
Odeur : Fortement aromatique rappelant celle de la carvone. 2
Saveur : Epicée et aromatique. 2
Constituants chimiques :
Huile essentielle (3-7%) : (S)-(+)-carvone; R-(+)-limonène, alpha et béta-pinènes, sabinène, 3-carène, isomères de la dihydrocarvone, du dihydrocarvéol et du carvéol.
Autres constituants : huile grasse (10-18%), protéines 20%, polysaccharides 20%, traces de flavonoïdes (hétérosides du kaempférol et du quercétol), hydroxy et furanocoumarines, acides phénols (acide caféique). 2
Référentiel qualité :
Minimum 30 mL/kg d’huile essentielle par rapport à la drogue anhydre. 1
Usage traditionnel :
Troubles digestifs (spasmes gastro-intestinaux légers, flatulences, ballonnements). 2,3,4
Précautions d'usage :
Effets indésirables : Non connu
Contre-indications : Hypersensibilité à la substance active, à d’autres plantes de la famille des
Apiaceae (fenouil, anis, céleri, coriandre et aneth), à l’armoise ou au bouleau. 3
Précautions d’emploi : L’utilisation chez les enfants de moins de 12 ans n’a pas été établie faute
de données suffisantes. L’utilisation de patients atteints d’une maladie du foie, d’une
angiocholite, d’une achlorhydrie, de calculs biliaires et de tout autre trouble biliaire n’est pas
recommandée. Non recommandé chez la femme enceinte et allaitante. 3
Sources bibliographiques :
1 Pharmacopée Européenne 9.8, Carvi (fruit de), 01/2008 : 1080
2 Wichtl M., Anton R. – Plantes thérapeutiques. Tradition, pratique officinale, science et thérapeutique – 2e Ed. TEC et DOC 2013, p. 116-118.
3 Community herbal monograph on Carum carvi L., fructus EMA/HMPC/715092/2013
(lien hypertexte https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-european-union-herbal-monograph-carum-carvi-l-fructus_en.pdf)
4 Médicaments à base de plantes, Cahiers de l’Agence, 1998
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