Galerie de la drogue sèche
Fiche :
Aneth (Fruit)
Nom français :
Aneth, Aneth odorant, Fenouil bâtard
Noms latins (synonymes) :
Anethum graveolens L. (Syn. Anethum arvense Salisb. ; Angelica graveolens (L.) Steud. ; Ferula graveolens Spreng. ; Peucedanum graveolens (L.) C.B. Clark ; P. sowa Kurz ; Selinum anethum Roth ; S. graveolens Vest).
Famille (APG IV) :
Apiaceae
Définition de la drogue :
Fruit séché d’Anethum graveolens L.
Identification macroscopique :
Le fruit sec ovoïde est constitué́ de deux méricarpes se séparant facilement. Chaque méricarpe, brun, glabre, mesure environ 3 mm à 4 mm de long, 2 mm à 3 mm de large et 1 mm d’épaisseur. La face dorsale convexe, fortement comprimée, est caractérisée par 3 côtes dorsales saillantes, filiformes, jaunâtres et par 2 côtes latérales dilatées en ailes minces, jaune clair. Sur la face commissurale, deux bandes brun foncé bien visibles correspondent aux éléments sécréteurs.1
- Astuces de reconnaissance : Les côtes marginales sont développées en ailes
- Risques de confusion : Anis (Pimpinella anisum L.), Carvi (Carum carvi L.), Cumin blanc (Cuminum cyminum L.).
- Odeur : Odeur caractéristique anisée 1
- Saveur : Similaire à celle du fenouil 1
Constituants chimiques :
Le fruit sec d’aneth renferme de 25 à 50 mL/kg d’huile essentielle, des flavonoïdes, du falcarindiol et des furocoumarines. L’huile essentielle contient majoritairement (S)-(+)-carvone, dihydrocarvone et (R)-(+)-limonène. Odeur particulière due au dill-ether. 3
Référentiel qualité :
Au minimum 2,5% v/m d’huile essentielle.1
Usage traditionnel :
Utilisé par voie orale pour le traitement des troubles digestifs et des douleurs associées (ballonnement épigastrique, éructation, flatulence, colites spasmodiques), et/ou en tant que cholérétique ou cholagogue et/ou en tant que diurétique. 2
Précautions d'usage :
- Effets indésirables : non renseigné
- Contre-indications : non renseigné
- Précautions d’emploi : non renseigné
Sources bibliographiques :
1 Pharmacopée française 1993, Liste A Aneth
2 Médicaments à base de plantes, Cahiers de l’Agence, 1998
3 J. Bruneton – Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales. 5ème édition, Lavoisier Tec & Doc 2016, p.752-753.
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